AMBASSADEURS DE LA PRÉVENTION DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Alfonso Caccavale
Alfonso Caccavale
Alfonso Caccavale "Attenzione agli acquisti e un ciclo di lavorazione idoneo a tutti gli alimenti dalla cottura all'abbattimento."
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Eugenio Caloiero
Eugenio Caloiero
Eugenio Caloiero "Riprogettare il menu, Ottimizzare gli acquisti, Offrire opzioni per le dimensioni delle porzioni. Relax specifiche cosmetiche per frutta e verdura."
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Daniele Spada
Daniele Spada
Daniele Spada "Develop in the students the aptitude for a vision of greater sustainability in the management of a restaurant business."
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Alberto Somaschini
Alberto Somaschini
Alberto Somaschini "My commitment to the school promotes simple attention to a technical cuisine attentive to seasonal raw materials and the reduction of waste with particular attention to the qua...
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Sabrina Tocchio
Sabrina Tocchio
Sabrina Tocchio "Our commitment to prevent and reduce food waste is to spread it daily among the members of our families and friends, especially in our Lazio Gourmand Magazine. Lazio Gourmand Ma...
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Mattia Lo Giuoco
Mattia Lo Giuoco
Mattia Lo Giuoco "Mi impegno regolarmente in cucina e anche a casa a prevenire ogni tipo di spreco alimentare."
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Piero Messina
Piero Messina
Piero Messina "Scelgo di fare la spesa spesso, privilegio alimenti bio e con imballaggio minimo."
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Barbara Archesso
Barbara Archesso
Barbara Archesso "Verificare le scadenze dei prodotti e utilizzare quelli più vicini alla scadenza."
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Riccardo Carnevali
Riccardo Carnevali
Riccardo Carnevali "Mi impegno ogni giorno a fare approvvigionamenti mirati e mi sfido nell’utilizzo di tutto quello che ho in dispensa pensando anche a nuove preparazioni per ridurre ogni spreco."
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Blanche Ongmessom
Blanche Ongmessom
Blanche Ongmessom "Je suis entrepreneur dans le domaine de la restauration-pâtisseries et je m'engage auprès de Life-Love Food Reduce de transmettre tout le savoir que je vais acquérir dans le dom...
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Hernan Vara
Hernan Vara
Hernan Vara "My commitment to prevent and reduce food waste is to implement and spread the manifesto to the people i know. I'll try to learn more about the project and techniques in order to teach...
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Giuseppe Moscato
Giuseppe Moscato
Giuseppe Moscato "The most indispensable ingredient of all good home cooking: love for those you are cooking for."
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Lucia Nardelli
Lucia Nardelli
Lucia Nardelli "Cercare di valorizzare i prodotti a km zero, ridurre gli sprechi durante la preparazione di un menù e migliorare le competenze in tema di shelf life degli alimenti."
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Vito Carbone
Vito Carbone
Vito Carbone Osteria Contemporanea "La nicchia nel sasso" "Dobbiamo imparare ad evitare o per lo meno ridurre gli sprechi non solo noi professionisti del settore ma bensì anche a casa, acquistand...
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