Alfonso Caccavale "Attenzione agli acquisti e un ciclo di lavorazione idoneo a tutti gli alimenti dalla cottura all'abbattimento."

Eugenio Caloiero "Riprogettare il menu, Ottimizzare gli acquisti, Offrire opzioni per le dimensioni delle porzioni. Relax specifiche cosmetiche per frutta e verdura."

Daniele Spada "Develop in the students the aptitude for a vision of greater sustainability in the management of a restaurant business."

Alberto Somaschini "My commitment to the school promotes simple attention to a technical cuisine attentive to seasonal raw materials and the reduction of waste with particular attention to the qua...

Sabrina Tocchio "Our commitment to prevent and reduce food waste is to spread it daily among the members of our families and friends, especially in our Lazio Gourmand Magazine. Lazio Gourmand Ma...

Caterina Pignata "Consumare cibi meno atti alla produzione di scarti."

Mattia Lo Giuoco "Mi impegno regolarmente in cucina e anche a casa a prevenire ogni tipo di spreco alimentare."

Alessandro Circiello "Promuovere la salute circolare."

Domenico Spinella "Adopt a healthier and more sustainable diet..."

Piero Messina "Scelgo di fare la spesa spesso, privilegio alimenti bio e con imballaggio minimo."

Matteo Castelliti "Mi impegno nell’insegnante e realizzare piatti che evitano lo spreco alimentare."

Barbara Archesso "Verificare le scadenze dei prodotti e utilizzare quelli più vicini alla scadenza."

Riccardo Carnevali "Mi impegno ogni giorno a fare approvvigionamenti mirati e mi sfido nell’utilizzo di tutto quello che ho in dispensa pensando anche a nuove preparazioni per ridurre ogni spreco."

Domenico Maggi "Il mio impegno inizia con pianificare attentamente la spesa."

Blanche Ongmessom "Je suis entrepreneur dans le domaine de la restauration-pâtisseries et je m'engage auprès de Life-Love Food Reduce de transmettre tout le savoir que je vais acquérir dans le dom...

Hernan Vara "My commitment to prevent and reduce food waste is to implement and spread the manifesto to the people i know. I'll try to learn more about the project and techniques in order to teach...

Giuseppe Moscato "The most indispensable ingredient of all good home cooking: love for those you are cooking for."

Rosellina Clemente "Recycling and circular economy"

Lucia Nardelli "Cercare di valorizzare i prodotti a km zero, ridurre gli sprechi durante la preparazione di un menù e migliorare le competenze in tema di shelf life degli alimenti."

Vito Carbone Osteria Contemporanea "La nicchia nel sasso" "Dobbiamo imparare ad evitare o per lo meno ridurre gli sprechi non solo noi professionisti del settore ma bensì anche a casa, acquistand...