Patrice Patelli
“Après une carrière professionnelle dans le métier de la restauration et ensuite à l’afpa.
je suis maintenant à la retraite.
Cependant, je continue à transmettre mes savoirs professionnels auprès du grand public.
Je suis membre actif de deux association au niveau national, international et régional :
Les disciples Escoffier des Grds Alpes
L’Académie Culinaire de France
Dans les manifestations réalisées je mets en avant la lettre contre le gaspillage alimentaire.
A ce sujet j’ai effectué un live avec l’afpa pour le Live-Foster l’an passé.”