Studenti

Gli studenti impegnati in un corso di cucina nei vari centri di formazione in Italia, Francia, Spagna e Malta, sono destinatari importanti non solo perché saranno i cuochi di domani, ma anche perché trasmetteranno le loro conoscenze nel settore della ristorazione.

formatori

LIFE FOSTER formerà 527 professionisti del settore della ristorazione, provenienti da 73 diversi centri, sulla riduzione degli sprechi alimentari e sulla conservazione degli alimenti. Queste informazioni verranno quindi trasmesse agli studenti dagli stessi formatori.

PERSONALE DI CUCINA/DI SALA DEI RISTORANTI

LIFE FOSTER ha lo scopo di ridurre i rifiuti nell’industria della ristorazione e quindi si rivolgerà direttamente ai ristoranti per questa causa. Diversi cuochi e proprietari di ristoranti hanno già firmato una lettera di sostegno e hanno accettato di aiutare il programma LIFE FOSTER nell’organizzazione della formazione degli studenti, così come a partecipare e promuovere le iniziative del progetto.

Inoltre, il personale di cucina e di sala deve essere coinvolto nella valutazione e nel monitoraggio dei tirocini degli studenti alla fine del progetto. Molti di loro sono anche formatori di centri di formazione professionale e saranno coinvolti nell’elaborazione e sperimentazione di materiali didattici di formazione, manuali e tecniche educative che possano essere innovative e stimolanti per gli studenti.

ISTITUZIONI POLITICHE

Al fine di raggiungere l’obiettivo, il progetto LIFE FOSTER prevede di organizzare una serie di tavole rotonde in ciascun paese partner per condividere le linee guida politiche sviluppate e diffonderle tra gli enti pubblici. Sarà organizzata una serie di 10 incontri ed ENAIP NET si occuperà dell’approccio strategico in linea con gli obiettivi del progetto e l’impatto previsto a lungo termine. Le dieci riunioni del dialogo politico saranno divise come segue: 3 in Italia, 3 in Francia, 3 in Spagna e 1 a Malta. L’obiettivo saranno rappresentanti dei governi nazionali, regionali o di grandi comuni.

ALTRI CENTRI DI FORMAZIONE EUROPEI

Numerosi centri di formazione professionale in tutta Europa saranno coinvolti nel progetto, sia direttamente, con piani previsti nelle attività di divulgazione, sia indirettamente, ricevendo informazioni e materiali sul progetto attraverso le associazioni-ombrello a livello europeo.